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Émincés de poulet à la sauce tomates

Un plat tout simple et très savoureux !

 

Émincés de poulet à la sauce tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 400g de sauce tomates (maison si possible)
  • 2 cuill. à soupe de concentré de tomates
  • 250 g de champignons de paris entiers
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de thym
  • sel et poivre

Préparation
Couper les escalopes en 2 ou 3 morceaux en fonction de leur grosseur.
Émincer les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter les champignons égouttés et le concentré de tomates. Mélanger et faire revenir 1 à 2 minutes.
Ajouter la sauce tomates, l’ail émincé, le thym. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 min.
Ôter le couvercle et faire réduire la sauce pendant une dizaine de minutes pendant environ 4 min.
Servir avec de la polenta ou du riz blanc.

Émincés de poulet à la sauce tomates

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M
Avec la polenta ce poulet à la tomate donne très envie.
Une assiette qui respire le soleil. Bon et bien je vais passer à table
Très bon 1er mai
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S
Belle assiette gourmande
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C
on oublie parfois de petits plats simples comme celui là et pourtant délicieux !! bonne soirée
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P
Rarement un poulet m'a paru plus sympathique que nappé de cette savoureuse sauce!
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P
Merci pour ce gentil commentaire!
M
Huuum c'est exquis ! Savoureux et plein de bons parfums, c'est un sans faute !
Bises, bonne fin de journée !
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S
un petit plat simple et délicieux!!!
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S
un plat savoureux et généreux!
bizou
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