Boules de linz

Publié le par ptitecuisinedepauline

Encore quelques petits sablés avant Noël, la recette provient du blog Pour ceux qui aime cuisiner.

Boules de linz

Ingrédients pour 50 biscuits environ

  • 130 g de farine
  • 130 g de beurre ramolli
  • 130 g de sucre
  • 130 g de poudre d'amande
  • 1 oeuf

  • 1 cuill. à café de levure chimique

  • 1 cuill. à café de mélange 4 épices

  • 1 cuill . à soupe de cacao amer en poudre

  • confiture de framboises

Préparation :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l'oeuf et mélanger au fouet.
Incorporer petit à petit, la farine, la levure, la poudre d'amande, les épices et le cacao en poudre.
Mélanger à la cuillère en bois puis pétrir avec les mains et former une boule.
Laisser reposer la boule pendant 2h au réfrigérateur. 
Former des boules de la taille d'une petite noix et faites un petit trou au centre à l'aide de votre doigt.
Les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et déposez une petite cuillerée de confiture de framboise dans le trou.
Faire cuire pendant environ 20 min. à 180° C. (les biscuits sont encore mous à la sortie du four, il faut les laisser refroidir avant de les manipuler).
Conserver dans une boite en fer.

Boules de linz
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

papillonmyosotis 24/12/2015 14:47

Carrément gourmand, joyeux réveillon.

naelle02 23/12/2015 18:11

que de gourmandises
Bonnes fêtes de Noël

Marie, Qui aime cuisiner.... aime manger! 23/12/2015 14:43

j'adore ces petits biscuits!

Les Food'Amour 23/12/2015 10:21

Tous les gourmands en redemande

La tendresse en cuisine 23/12/2015 10:13

De très jolis biscuits, merci Pauline.

Stéph (un dîner en provence) 23/12/2015 09:54

Hummm sûrement un vrai régal !
Passe de bonnes fêtes de fin d'année Pauline, profite bien des tiens.
Bisous !

Not Parisienne 23/12/2015 09:13

ils sont adorables ces petits biscuits, j'en croquerais bien 4 ou 5, ou plus!