750 grammes
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Petits sablés de Noël

Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café.

Petits sablés de Noël

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :

  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 160 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d’œufs + 1 jaune pour la dorure
  • sucre glace

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients d’une main (sauf le jaune pour la dorure), rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Délayer le jaune d’œuf avec un peu d’eau.
Dorer les sablés avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.
Laisser refroidir avec de les décoller.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer.

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Sylvie et Marc 26/12/2016 14:35

C'est une belle occasion de te souhaiter de belles fêtes de fin d'année. Bisous. Sylvie.

patricia 24/12/2016 13:05

hummm, bisous et joyeuse fêtes ma belle