Petits sablés aux fruits rouges

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits biscuits pour le thé.
J'ai réalisé ces biscuits avec des fruits rouges déshydratés mais ont peu également utiliser d'autres fruits séchés (poires, abricots, noix de coco,...).

Petits sablés aux fruits rouges

Ingrédients pour environ 50 sablés :

  • 1 oeuf
  • 125g de sucre en poudre
  • sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine
  • 80g de beurre
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’amande
  • 80g de fruits séchés (ici cerises et myrtilles)
  • 30g de cassonade

Préparation :
Mélanger l’oeuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc.
Ajouter la farine et sablez avec vos mains.
Couper les fruits en petits morceaux (pour les myrtilles les laisser entières).
Incorporer le beurre coupé en dés et les fruits en malaxant.
Réserver la pâte au frais quelques minutes pour pouvoir la travailler plus facilement.
Au bout de quelques minutes rouler la pate en boudin puis rouler les boudins dans de la cassonade.
Filmer les boudins et placer les au congélateur environ 30 min.
Couper ensuite le boudin en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Enfourner environ 15 min à 180°C.
Laisser refroidir avant de les décoller.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite en métal.

Petits sablés aux fruits rougesPetits sablés aux fruits rouges
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Publié dans Biscuits

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gourmandisesdelo 14/11/2013 20:00

Une belle recette pour le 4h

Géraldine 02/11/2013 12:50

Une recette de sablés bien appétissante, idéal pour accompagner mon café ! Bonne journée, bises.

l'angevine 27/10/2013 18:47

je vois en dessous à la pistache dans les carrés,oh que j'adore les biscuits que je n'ai qu'une envie de me faire plaisir