750 grammes
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Sablés aux amandes effilées

Encore une recette de petits sablés pour les fêtes...

 

Sablés aux amandes effilées

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :

  • 250g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 160g de beurre mou
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d’oeuf
  • sucre glace
  • 100g d’amandes effilées

Préparation :
Mélanger la farine, la poudre d’amande et les sucres en poudre et sucre vanillé.
Ajouter ensuite les œufs et le beurre mou.
Mélanger d’une main, rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 min. au frigo.
Étaler la pâte, puis découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Déposer quelques amandes effilées sur chaque sablé, et les enfoncer légèrement.
Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples (ils durciront en refroidissant).

Sablés aux amandes effilées

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LadyMilonguera 12/12/2013 09:40

Ils me disent bien tes petits sablés !

samia 12/12/2013 09:16

Une belle recette de noël.