La pompe à l'huile, un des incontournables des 13 desserts en Provence. La pompe à l'huile est une délicieuse brioche à l'huile d'olive parfumée généralement à la fleur d'oranger ou parfois à l'anis. Voici la recette que je réalise toutes les années,...
Il y a quelques jours j’ai participé à un fabuleux diner à l’école Lenôtre, sur les Yacht de Paris une péniche parisienne, pour découvrir Secret de Crème de Président : une crème longue conservation au vrai bon goût de crème fraîche. Nous étions plusieurs...
Aujourd'hui je vous repartage une des toutes premières recettes de mon blog et une des plus consultées et sans aucun doute une de mes préférées ! Il s'agit d'un dessert très léger délicatement parfumée au citron, parfait pour terminer un repas un peu...
Les fruits de la passion j'ai toujours adoré ça et puis ça me rapelle le Sri Lanka ou nous buvions des jus de fruits de la passion à tout moment de la journée, c'était tellement bon! L'année dernière j'avais fait un rhum arrangé à la banane et aux épices...
Aujourd'hui c'est Mardi-Gras alors on ne peut échapper aux traditionnels beignets, bugnes ou oreillettes ! Habituellement j'ai horreur des beignets je trouve ça trop gras, et surtout je déteste cette odeur de friture qui se repend dans toute la maison....
Il y a quelques années, lorsque j’étais en voyage en Inde je me souviens avoir mangé pour le petit déjeuner, à Auroville (à côté de Pondichéry) de merveilleux petits coco bread. On ne trouve pas de pain habituellement en Inde et je vous avoue que j’avais...
Une des douceurs incontournables du mois de décembre, le pain d'épices. C'est tellement bon pour le petit-déjeuner ou le goûter avec un peu de beurre. J'en prépare souvent pour mon grand-père qui adore ça et l'an dernier j'en avais préparé plus d'une...
Un délicieux dessert aux fruits rouges, bien frais et très gourmand : un crumble aux fruits rouges en verrine. Et pour la petite pointe de peps j'ai fait cuire mes fruits avec une pointe de vinaigre balsamique vieux, ça révèle le goût des fruits et ajoute...
Aujourd'hui je vous partage la recette d'un merveilleux gâteau aux fraises. C’est un gâteau tout simple qui fait un effet wahouu : une génoise garnie de fraises et de chantilly au mascarpone. C’est le gâteau que faisait toujours ma mère pour mon anniversaire,...
Nous sommes déjà le 2 juillet ! Ces derniers moi si particuliers sont passés si vite, je n'ai pas eu l'impression d'avoir de printemps. Mais j'adore l'été alors ça me va ! Les étals des marchés se remplissent petit à petit de légumes du soleil et fruits...
Depuis quelques temps je me suis prise de passion par la préparation des brioches. Mais de toutes les recettes testées mon gros coup de coeur c'est la brioche buchty. Une brioche allemande sans beurre très peu grasse et extrêmement moelleuse, honnêtement...
Aujourd'hui je vous emmène à Cuba ! Bien que l'île ne soit pas tellement réputée pour sa gastronomie car la cuisine y est peu variée, j'ai beaucoup aimé leur façon de préparer le riz.Alors voici une recette adaptée d'une recette que m'a donné la propriétaire...
Il y a quelques jours j’ai participé avec d’autres influenceurs à un atelier pour découvrir le concept du Burger Day et les recettes du chef. Un très beau moment de partage avec le chef Camille Delcroix qui nous a dévoilé tous ces secrets pour réaliser...
Un délicieux riz végétarien qui me rappelle mon séjour en Inde ! La préparation est assez longue et nécessite beaucoup d'ingrédients mais cela en vaut la peine ! J'ai utilisé les épices que j'ai ramené d'Inde (j'ai fait un stock !), certains comme les...
Un gâteau que je fais souvent et que j'aime beaucoup (j'adore la noix de coco donc ceci explique cela!). Il est très moelleux et très parfumé. Je me suis inspirée d'une recette du le blog Popotte and Co mais j'ai fait pas mal de modifications, j'ai notamment...
Aujourd'hui je vous partage la recette parfaite pour le petit déjeuner : l'Hokkaido, un pain au lait japonais. C'est un mix entre un pain de mie, une brioche peu sucrée et un pain de mie. Le pain est ultra moelleux, une texture vraiment top. Tout le secret...
Aujourd'hui je vous partage la recette d'une jolie entrée qui fera à coup sur un effet wahou après de vos convives ! Il s'agit d'une tarte fine à l'artichaut et à la truffe d'été avec une base de pâte sablée au parmesan. C'est la pleine saison de la truffe...
La chakchouka, je pourrai manger ça tout les jours tellement c'est bon ! Alors je profite un max de trouver encore tomates et poivrons avant l'hiver ! En général je fais une version plus simple avec tomate poivrons et oeuf. Mais comme c'est probablement...
Les fêtes arrivent à grands pas alors je vous dévoile une nouvelle recette de bûche. C'est celle que j'avais réalisé pour Noël l'an dernier. Je n'avais pas beaucoup de temps alors je ne me suis pas lancée dans une bûche compliquée avec mousse et insert....
Aujourd'hui pas vraiment de recette mais une délicieuse boisson découverte en Inde. Contrairement à ce que son nom indique, il ne s'agit pas d'un thé mais plutôt une infusion. D'habitude je déteste le gingembre mais j'adore cette boisson, très réconfortante...
La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples. Il s'agit ici de la recette de ma grand-mère, donc forcément la meilleure que je n'ai jamais mangé ! Ingrédients pour une soupe...
Autre recette de rhum arrangé à préparer à l'avance pour offrir (ou déguster) pendant les fêtes ! Ingrédients pour une bouteille de 1L : 65cl de rhum blanc 10 cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert bio (ou très bien lavé) 2 noix de coco Préparation...
Je ne sais pas ce qu'il en est de votre côté, mais en hiver j'aime préparer de grosses assiettes réconfortants, et le hachis Parmentier c'est le plat comfort food par excellence ! Facile à préparer, il permet aussi généralement d'utiliser des restes d'un...
Le sandwich incontournable en Provence, en particulier à Nice et Marseille, et mon préféré de tous les sandwich du monde ! C'est tellement bon mais malheureusement il est de plus en plus rare de trouver des vrai pan bagnat et pas ceux pleins de mayonnaise...
Me voilà de retour après quelques jours de vacances, avec une super recette que nous avons tous adoré. C'est la première fois que je réalise un clafoutis salé et je n'ai vraiment pas été déçu ! Avec une salade verte c'est parfait en entrée ou pour un...
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