7 Février 2014
De jolis petits sablés et leur glaçage parfumé à la rose.
Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits
Pour le glaçage :
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la préparation d’une main, rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le colorant, l'arôme de rose.
Monter le blanc d’œuf en neige puis l’ajouter au sucre glace, mélanger délicatement pour obtenir un mélange crémeux.
Quand les sablés sont cuits, étaler le glaçage sur chaque sablés à l’aide d'une lame de couteau plat, ou d’un petit pinceau déposer quelques décors en sucre sur les sablés.
Laisser sécher au moins 12h.
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Giovinetta 22/03/2014 21:45
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