Carrés au citron

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette que je voulais essayer depuis longtemps et vraiment je me demande pourquoi je ne l'ai pas testé plus tôt! 
C'est un pur délice ces sablés, je les ai servi en accompagnement d'une salade de fraises. Tout le monde a adoré!

Carrés au citron

Ingrédients pour 8 personnes:
Pâte sablée:

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 75 g de sucre glace
  • 1 œuf             

Pour la garniture:

  • 3 citrons non traités
  • 4 œufs
  • 220 g de sucre
  • 4 cuill. à soupe rases de farine

Préparation :
Préparer la pâte sablée.

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre ramolli et le sucre. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.

Rajouter l'œuf entier et pétrir à peine, puis former une boule.

Laisser reposer au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

Étaler la pâte bien à plat dans le fond d'un moule carré de 20 cm par 20 cm.

Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Pendant ce temps, préparer la garniture.

Râper le zeste d’un citron.

Presser les 3 citrons.

Dans un saladier, mélanger au fouet le zeste et le jus de citron, les œufs, le sucre et la farine, puis verser la préparation sur la pâte sablée.

Enfourner de nouveau pour 20 minutes.

Laisser refroidir puis découper en petits carrés et saupoudrer de sucre glace.

Carrés au citron
Carrés au citron
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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Nady 04/06/2014 23:09

Très beau blog que je viens de découvrir ! Les gâteaux et biscuits au citron sont mes préférés ! Merci pour cette belle recette ! Bises.

Culinairementparlant 04/06/2014 18:47

Depuis le temps que j'aimerai en faire... Les tiens ont l'air délicieux :)

Oumleïla 03/06/2014 21:54

ces carrés au citron sont bien tentants! tu as un beau blog avec de très belles photos!

De bouche à table 03/06/2014 20:23

J'adore ce genre de dessert au citron! MMM

Cécile CC 03/06/2014 11:13

Oh ben écoute... si tu me prends par les sentiments.... je suis une fan absolue du citron, cela fait trop envie.

Rosenoisettes 03/06/2014 08:32

Cette recette est populaire sur la blogosphère, aucun doute pour quoi, ces carrés semblent délicieux !

Sylvmel 02/06/2014 21:12

Comme cela est appétissant !! Bravo.

poupougnette 02/06/2014 20:51

je raffole du citron et j'avoue que tes p'tits carrés ont tout pour me plaire!! miam, je n'en fais qu'une bouchée! ;)
belle soirée. bisous

Lucie 02/06/2014 20:31

Les photos sont trop belles et tes petits carrées ont l'air bien bons ! bise

sotis 02/06/2014 14:15

hummm parfait pour accompagner mon thé!! bisous