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Palets bretons au chocolat

Malheureusement c’est déjà lundi, alors pour vous apporter un peu de réconfort en ce début de semaine, voici une recette de petits sablés au chocolat.
J’ai trouvé la recette sur le blog Passion culinaire, je n’ai presque rien changé à la recette.

 

Palets bretons au chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

  • 3 jaunes d’œufs
  • 130 g de sucre
  • 170 g de beurre mou 
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 c. à soupe de cacao amer
  • 2 c. à soupe petites pépites de chocolat
  • 1 pincée

Préparation :
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le beurre ramolli et mélanger.
Dans un 2e récipient, mélanger la farine, le sel et la levure et e cacao en poudre.
Ajouter le mélanger de poudre au précédant mélange, petit à petit en mélangeant bien.
Incorporer ensuite pépites de chocolat.
Former une boule avec la pâte.
Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étaler la pâte avec un rouleau d’une épaisseur de 5mm environ, sur une feuille de papier sulfurisé fariné.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper des disques de 5cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièces.
Enfourner les palets environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Laisser refroidir avant de les décoller.

Palets bretons au chocolat

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Jalenques 15/02/2020 21:56

Snif Snif les miens se sont étalés à la cuisson une idée ?

La Cuisine de Cécile 25/01/2018 07:03

Hum je me régale rien qu'à regarder la photo. Belle journée.

Camcook 08/07/2015 17:19

Bonjour ! Ils ont l'air superbes ! Comment est la texture sur cette recette ? J'ai besoin d'un biscuit croustillant pour la base d'un entremet. :)

nina 01/02/2015 21:28

Quel bonne idée au chocolat

Maiwenn 28/01/2015 17:31

C'est la première fois que j'en vois au chocolat, je les trouve extra ! bonne soirée, bises !

sarah 28/01/2015 09:26

vraiment superbe cette version chocolatée!bravo!

Not Parisienne 26/01/2015 21:30

Hmmm, déja nature j'adore, mais au chocolat ca doit etre trop bon!

OnPatisse 26/01/2015 20:28

ça donne bien envie!

sotis 26/01/2015 20:08

hummm encore meilleur !!! bisous

némo 26/01/2015 19:56

ils sont superbes et moi qui doit souvent chercher des recettes avec des jaunes, je retiens !