Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Encore une jolie recette de petits sablés pour les fêtes. La recette provient du très joli blog Chefnini.

Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)

Ingrédients pour environ 50 biscuits :

  • 230 g de farine T45
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 1 cuill. à soupe de miel
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuill. à café de gingembre en poudre
  • 1 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 3 clous de girofle réduits en poudre

Glaçage :

  • 50g de sucre glace
  • 1 cuill. à soupe de jus de citron

Préparation:
Faire fondre le miel, le sucre, le beurre et les épices, à feu doux. Laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter l’oeuf et le mélange de beurre fondu épices. Mélanger et pétrir rapidement à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène (la pâte est un peu collante et molle).
Former une boule, couvrir de film étirable et réserver 30 minutes au congélateur pour faire durcir la pâte.
Étaler la pâte sur 1 à 2 mm d’épaisseur environ.
Découper des petits sablés à l’aide d’un emporte pièces.
Placer les sablés sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Enfourner pendant une dizaine de minutes à 200°C.
Laisser refroidir.
Préparer le glaçage :
Mélanger le sucre glace et le jus de citron, jusqu’à l’obtention d'un glaçage épais et lisse (rajouter éventuellement un peu de jus de citron ou de sucre).
Décorer les biscuits avec le glaçage.
Laisser sécher.
Conserver dans une boite en fer.

Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)

La jolie nappe aves flocons que vous appercevez provient de chez Stof dont je vous ai déja parlé il y a quelques temps.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Biscuits

Commenter cet article

Maiwenn 16/12/2015 17:58

Ils sont magnifiques avec leur beau glaçage !

Patricia(Patty) 15/12/2015 19:16

Ohhh et moi qui rêve des pays nordiques! Ils sont magnifiques!Bisous.

Stéph (un dîner en provence) 15/12/2015 08:57

Ils sont beaux comme tout tes petits sapins ! Bisous Pauline

les tentations de choune 14/12/2015 22:09

Je ne connais pas mais ça à l'air bien bon !

Farinedetoiles 14/12/2015 19:26

Je vis à Oslo alors je suis entourée de pepperkaker!! Les tiens sont très réussis!!

Isabelle 14/12/2015 16:17

J'en croquerais bien un

sotis 14/12/2015 15:10

ils sont parfaits pour faire trempette dans mon thé!!!! bisous

Bon Ap chez Mamounette 14/12/2015 11:57

Mon beau sapin roi des forêts que ... Ils sont bien beaux tes tis sapins