Sablés à la châtaigne

Publié le par ptitecuisinedepauline

Encore une recette de petits sablés (il faut dire que cette année j'ai préparé des montagnes de bredele!), à la farine de chataigne cette fois.
Avec un verre de jus de clémentine on se sentirai presque en Corse!

Sablés à la châtaigne

Ingrédients pour environ 40 biscuits

  • 125 g de beurre mou
  • 100 g de farine
  • 150 g de farine de châtaignes
  • 125 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger les deux farines.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre et le sel, jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajouter l’oeuf entier, mélanger au fouet.
Ajouter petit à petit les farines dans la préparation.
Mélanger avec une spatule puis avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 1h.
Étaler la pâte et découper avec un emporte pièce.
Dorer avec le jaune d’œuf à l’aide d‘un pinceau.
Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Laisser refroidir avant de décoller
Servir pour le goûter, accompagnés d’un verre de jus d’orange.

Sablés à la châtaigne
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Biscuits

Commenter cet article

papillonmyosotis 20/12/2015 13:11

Ton assiette est bien remplie, hum ça fait envie.

Cooking Julia 20/12/2015 09:19

Ca me tente bien des petits sablés à la châtaigne ! Bisous

Amélie 19/12/2015 19:13

Hummm des gâteaux de Noël !

La tendresse en cuisine 19/12/2015 18:19

Moi j'aime les biscuits alors je suis très contente de toutes tes recettes, merci Pauline :)

Patty 19/12/2015 17:22

Très jolis tes biscuits, dis donc quel répertoire de biscuits de Noël que tu as! Bravo! Bisous.

Mélina & Chocolat 19/12/2015 12:11

Qu'ils ont l'air booons !

patricia 19/12/2015 11:31

je passe mon tour bisous

savanna 19/12/2015 10:00

Très jolis ces petits sablés.. Je n'ai encore jamais cuisiné avec de la farine de châtaigne, à tester