Thé de Noël

Publié le par ptitecuisinedepauline

Encore une idée de cadeaux gourmands à offir pour les fêtes!

Thé de Noël

Ingrédients pour 300g de thé (4 petits sachets de 75g à offrir) :

  • 180g de thé noir
  • 1 citron bio
  • 2 oranges bio
  • 2 clémentines bio
  • 1 petit morceaux de gingembre frais (environ 2 cm de long)
  • 3 bâtons de cannelle
  • 5 étoiles de badiane
  • 2 gousses de vanille
  • 6 capsule de cardamome
  • 4 clous de girofle
  • 25g de fleur d’hibiscus séchées

Préparation :
Prélever le zeste des agrumes à l’aide d’un couteau.
Découper ensuite les zestes en très petits morceaux.
Déposer les zestes sur un linge propre et les poser sur un radiateur pendant 24h environ jusqu’à ce qu’ils soient bien secs.
Peler le morceau de gingembre le couper en fines lamelles puis en très petits morceaux. Déposer également sur un torchon propre et faire sécher sur le radiateur pendant environ 24h.
À l’aide d’un pilon, écraser soigneusement les clous de girofle et la cardamome.
Écraser ensuite plus grossièrement la badiane et les bâtons de cannelle.
Couper les gousses de vanille en 2 dans la longueur puis les couper en très petits morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans un petit saladier avec les écorces d’agrumes, le gingembre, les épices, le thé et les feuilles d’hibiscus, bien mélanger.
Transvaser le tout dans un pot hermétique. Laisser reposer au moins 1 semaine avant de déguster (pour permettre à toutes les saveurs de se marier).

Thé de Noël
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Publié dans Boissons

Commenter cet article

Maiwenn 16/12/2015 18:01

Il me plait énormément ton thé : j'ai tout ce qu'il faut pour le faire sauf un truc : le radiateur ! Je crois que je vais aller faire sécher tout ça chez mes parents !

Gourmandisesdelo 16/12/2015 02:06

J'adore le thé et j'en bois souvent, en revanche n'aimant pas vraiment la cannelle je ne suis pas fan des versions pour les fêtes mais fait maison c'est une excellente idée, avec ces bonnes saveurs de saison .. sans la cannelle ^^
Bonne soirée

Not Parisienne 13/12/2015 18:23

J'espère pouvoir essayer d'ne faire un de ces jours, d'autant plus que j'i investi dans un déshydrateur ça va faciliter les choses!

gridelle 13/12/2015 17:47

j'adore cette idée!

nadia 13/12/2015 15:45

sympa comme idée !

nicole passions 13/12/2015 13:04

jolie idée. Beau dimanche

Miss K 13/12/2015 12:16

Je ne savais pas qu'on pouvait le faire soi même. C'est une excellente idée et en plus je suis sure que c'est bien meilleur que celui du commerce

babakitchen 13/12/2015 10:44

j'adore, c'est une super idée qui change des cadeaux habituels !! bises, bon dimanche

sherazade 13/12/2015 01:02

une excellente idée, je prendrai volontiers une tasse,
kiss

Vinciane 12/12/2015 18:17

Quelle bonne idée! Moi qui adore le thé...
Mais où achètes-tu tous ces ingrédients? Enfin je parle de la badiane ou de la fleur d'hibiscus par exemple, tu trouves ça dans un magasin bio? :)
Bonne soirée!

ptitecuisinedepauline 12/12/2015 22:21

Bonsoir Vinciane,
la badiane étoilée se trouve assez facilement dans la plupart des supermarchés, des épiceries ou sur le marché.
Pour les fleurs d'hibiscus séchées on en trouve dans certaines pharmacies, dans des herboristeries et dans la plupart des magasins bio...
Si jamais vous n'en trouvez pas, ce n'ai pas très grave, car elles donnent une très légère note acidulée au thé mais c'est surtout car elles lui donnent une jolie couleur rouge que je les ajoute dans mon mélange.
Pauline