Vanille Kipferl

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits biscuits à la vanille pour servir avec le thé. Je les adore ces petits sablés, ils sont très facile à réaliser, très fondant et bien parfumé à la vanille, un régal.
 Il s'agit d'une recette de Christophe Felder.

Vanille Kipferl

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

  • 35g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille (ou 1/4 cuillerée à café de vanille en poudre)
  • 120g de beurre mou
  • 140g de farine
  • 60g d’amandes en poudre
  • 1/2 cuill. à café de vanille liquide

Enrobage :

  • 90g de sucre glace (j’en ai utilisé moins)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
Verser le sucre semoule dans le bol d’un mixeur, ajouter la gousse de vanille et mixer afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamiser le sucre dans un récipient.
Mélanger le sucre vanillé, le beurre mou, la farine, poudre d’amandes et la vanille liquide.
Bien mélanger à l’aide d’une cuiller en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former une boule avec la pâte.
Prélever des petits morceaux de pâte, les rouler pour former des petits boudins puis les incurver en forme de croissants.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 15 min. dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four laisser refroidir les biscuits puis les saupoudrer de sucre glace vanillé.

Vanille Kipferl

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Publié dans Biscuits

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patricia 11/12/2016 20:54

hummm merci bisous

Kalypso 11/12/2016 17:46

Je souhaiterais en confectionner pour recevoir lors de la fête de Noël. Faut-il les réaliser et les consommer ou puis-je les conserver?

la nonna 10/12/2016 21:16

les miens sont prevus demain(apres les nougats) j'adore ça

mélie melo en cuisine 10/12/2016 21:00

hmmmmm à croquer

carla 17/03/2016 11:42

J’ai réalisé cette recette aujourd’hui et pas de déception bien au contraire que du bonheur en bouche pour nous tous.

Recette légère et goût délicat.

La gourmandise de Violette 17/02/2016 16:23

je note, j'en ferai ce we...très tentant

Suzy 16/02/2016 09:48

Bonjour,
Testés! et réussis!

The-FoodTrotter 16/02/2016 04:41

J'adore c'est toute mon enfance qui ressort avec ces jolis biscuits plein de douceur :)

Isabelle 15/02/2016 19:31

Ca fait un petit moment que je me dis qu'il faut que je les teste ceux là....tu me fais envie

ptitecuisinedepauline 16/02/2016 09:26

Ils sont vraiment très simples à faire mais tellement bons!

Cali 14/02/2016 19:47

Mais exactement ! Les petits wiehnachtsbredele peuvent se manger toute l'année ......... les tiens me font très envie d'ailleurs, pour accompagner mon thé ;-)