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Sirop de menthe

En voyant il y a quelques jours un beau verre de sirop de menthe maison sur le blog Encore un gâteau, j'ai eu envie de refaire ce délicieux sirop que j'avais préparé l'an dernier.

Un sirop très simple à préparer et bien meilleur que ceux industriels pleins d'arômes et de colorants.

Sirop de menthe

Ingrédients pour 50cl de sirop :

  • 1 gros bouquet de menthe
  • 225 g de sucre
  • 40 cl d'eau

Préparation :
Effeuiller la menthe puis rincer les feuilles.
Égoutter les feuilles puis les sécher avec du papier absorbant.
Hacher grossièrement les feuilles au couteau.
Verser l’eau dans une casserole, ajouter le sucre et la menthe.
Porter à ébullition, puis laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
Au bout de 10 minutes, retirer la casserole du feu, couvrir et laisser refroidir. Filtrer ensuite la préparation, verser dans une bouteille en verre.
Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

 

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FRANCOISE BELLUO 30/01/2020 20:07

J'ai fais votre sirop de menthe pour une salade d'ananas ,c’était un régal .Merci

ptitecuisinedepauline 01/02/2020 12:38

Super idée avec l'ananas, je testerai !

Dominique 26/07/2019 09:11

Bonjour,
J'ai fais votre sirop aux épices pour une de salade fruits ,j'ai adoré ainsi que toute la famille. Merci pour cette belle recette. Je vais essayer votre terrine de poisson. Dominique.

la nonna 22/09/2016 21:06

je le fais comme toi, c'est trop bon

casentbon 22/09/2016 12:45

Tu vas pas me croire, j'en ai fait ce week end. J'ai voulu publier hier puis au dernier moment j'ai préféré le smoothie fraises framboises au sirop de menthe. J'allais mettre en ligne pour demain (vendredi) :-)
Comme quoi !! :-D
Le tien est très tentant, c'est vrai que c'est meilleur que celui du commerce :-)
bisous
bonne journée :-)

patricia 22/09/2016 10:21

extra j'aime bisous