La p'tite cuisine de Pauline

Ceux qui me suivent sur Instagram savent que j’ai effectué il y a quelques temps un merveilleux et long road trip à Cuba et je suis littéralement tombée amoureuse de ce pays ! Je vous ferai prochainement un article pour vous faire partager mon voyage dans cette ile fantastique !
Là bas c’est le paradis des mojitos, daïquiri, piña colada,…. et autres cocktails , j’en ai donc profité pour ramener quelques recettes !

Alors aujourd’hui voici la recette authentique du mojito cubain, celui de la Bodeguita del Medio, ou il a été inventé.
A Cuba, quasiment tous les cocktails sont réalisé avec le rhum Havana Club (bien qu’il existe de nombreuses autres marques de rhum dans le pays) et contrairement au recette que l’on trouve en France, le mojito contient uniquement le jus du citron et pas les quartiers qui donnent de l’amertume au cocktail.

Ingrédients pour un verre :

• 4,5 cl d'Havana Club 3 ans (ou un autre rhum blanc)
• 9 cl d'eau gazeuse
• 2 cuillères à café de sucre blanc en poudre
• jus d'un 1/2 citron vert
• 2 branches de menthe fraîche
• quelques glaçons entiers

Préparation :
Mettre les feuilles de la première branche de menthe dans un grand verre.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Piler les ingrédients pour délivrer tous les arômes de menthe sucrée.
Ajouter le rhum puis compléter avec l’eau gazeuse.
Ajouter quelques glaçons puis placer la deuxième branche de menthe dans le verre.