Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé

Publié le par ptitecuisinedepauline

De jolis petits cookies bien moelleux à préparer avec les enfants.

Cookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

  • 225 g de farine
  • 110 g de beurre ramolli
  • 110 g de sucre brun
  • 100 g de sucre en poudre
  • 175 g de pépites de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 cuillere à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Battre le beurre avec les sucres jusqu’à obtention d’une pâte mousseuse.
Ajouter l’œuf entier puis la vanille liquide.
Tamiser la farine avec levure et sel.
Ajouter petit à petit le mélange farine/levure, en mélangeant bien.
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger avec une cuillère en bois et/ou avec le bout des doits pour bien répartir les pépites dans la pâte.
Déposer des petits tas de pâte (de la taille d’une petite noix) sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
Enfourner 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 170°C. (les cookies doivent être légèrement dorés).
Sortir du four, et laisser refroidir avant de les décoller.
Conserver dans une boite à biscuits en fer.

Cookies aux pépites de chocolat de Pierre HerméCookies aux pépites de chocolat de Pierre Hermé
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Publié dans Biscuits

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Pupuce 03/11/2016 19:04

ca fait bien longtemps que je n'ai pas fait de cookies tu me donnes envie!

Boljo 02/11/2016 21:28

Des cookies qui plaisent toujours aux petits comme aux grands.

ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:34

Oui effectivement tout le monde adore!

patricia 02/11/2016 17:36

j'adore !!! tout simplement bisous

Marie L 02/11/2016 11:49

Je craque et j'en prendrai bien un pour mon café. Belle journée

LadyMilonguera 02/11/2016 09:31

Comme ils ont l'air top ces cookies !!! Il va falloir que je les fasse... Pour ma part, je te conseille de réaliser les sablés au chocolat de Pierre Hermé... Une vraie tuerie !!! Tu trouveras la recette ici : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2012/11/sables-chocolat-fleur-sel-pierre-herme/

ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:36

Ils ont l'air terrible aussi ces petits sablés au chocolat! Je les testerai pour mes cadeaux gourmands pour les fêtes!

la cuisine de poupoule 02/11/2016 07:45

Les préfèrer de mon fils
bonne journée
bises

la nonna 02/11/2016 07:17

ils sont superbes, waowww