Filet mignon aux oignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat en sauce, alors aujourd'hui je vous donne la recette d'un filet mignons aux oignons, très facile à faire et qu'on aime beaucoup!

 
Filet mignon aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 filet mignon
  • 500g d’oignons (pas trop gros)
  • huile d’olive
  • 1/4 de cube de bouillon de légumes
  • 4 feuilles de laurier
  • 1/2 verre d’eau
  • sel, poivre

Préparation :
Peler les oignons puis les couper en 4 ou 6 quartiers selon la grosseur.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans un fait-tout.
Ajouter les oignons, laisser revenir à feu vif pendant environ 5 min. en remuant régulièrement.
Puis couvrir et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
Faire colorer le filet mignon dans une poêle pendant quelques instants sur toutes les faces, le saler, poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes, à couvert, à feu doux en le retournant de temps en temps.
Ajouter ensuite la viande dans la cocotte avec les oignons, ajouter les feuilles de laurier, le cube de bouillon de émietté et 1/2 verre d’eau.
Saler, et laisser mijoter environ 15 à 20 min.
Servir avec des tagliatelles ou de la semoule.

 

Filet mignon aux oignonsFilet mignon aux oignons
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Publié dans Viandes

Commenter cet article

Océane 01/03/2014 18:03

j'adore !! simple et succulent

Féenoménale 08/11/2013 08:57

Miam, un plat bien traditionnel, parfait pour les week end où l'on veut cooconer et se sentir bien.
J'aime bien décliner le filet mignon avec su sucré

nonnapapera 05/11/2013 09:28

J'aime beaucoup ce plat... merci de ta visite et de ton gentil commentaire! Bonne journée :)

chouchie 04/11/2013 22:48

Un petit plat qui me réconforterai bien , je salive !

Doria 04/11/2013 20:05

Très belle assiette avec cette viande que je trouve excellente !
Je te souhaite une belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Cathy de la cuisine de Cathy 04/11/2013 18:44

Je découvre ton blog et je le trouve très attrayant, je reviendrai...
bonne soirée

sotis 04/11/2013 14:26

hummm j'adore ton petit plat!!! bisous

gourmandisesdelo 04/11/2013 12:26

Un très beau plat du dimanche :)
Bonne journée bis

Jaclyne Jacqueline Pascal 04/11/2013 09:14

Bonjour Pauline Ton plat me plait beaucoup :) la viande cuisinée avec des oignons j'adore Bisous et belle journée et merci d'être passé ma voir ;)

Cuisinemaison 04/11/2013 08:55

Filet mignon de porc, j'adore cette viande, ici avec ta recette aux oignons, je vais tester. Bonne semaine bien gourmande Pascal