Macarons rustiques aux amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits macarons rustiques aux amandes comme en Provence.
Ces petits biscuits sont très simples et rapide à préparer.
Et ils sont parfaits pour accompagner un café!

Macarons rustiques aux amandes

Ingrédients pour une quinzaine de petits macarons:

  • 130 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuill. à café d’extrait d’amande amère
  • 1 pincée de sel

Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Dans une jatte, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, le sel et le blanc d’œuf.
Mélanger bien.
Former les macarons : prélever une quantité de pâte (grosseur d’une noix) avec une cuillère.
Façonner en boule légèrement aplatie avec les mains.
Disposer sur les macarons sur une plaque antiadhésive en les espaçant.
Enfourner environ 10 min en surveillant la fin de cuisson.
Quand ils sont à peine dorés, les retirer du four et laisser refroidir avant de déguster.

Les macarons se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer hermétique.

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Publié dans Biscuits

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sarah 18/06/2016 15:13

Ils sont à croquer!!!bisous bisous

Martine 16/06/2016 20:40

Supers ces petits macarons ; plus simples que les autres, ils font moins peur à tenter et doivent être délicieux.

La bretonne 16/06/2016 20:26

Miam :P
Ces macarons ressemblent fortement à des amarettis non ?

ptitecuisinedepauline 20/06/2016 20:46

oui effectivement ça ressemble fortement aux amarettis italiens!

la nonna 15/06/2016 20:03

excellents ces macarons,bisous

Senteur et Saveur 15/06/2016 17:26

Ils sont beaux et doivent être délicieux tes petits macarons à l'ancienne!!
Biz
Audrey

Maiwenn 15/06/2016 16:59

Je t'en chiperais bien quelques uns pour accompagner mon thé ! bonne fin de journée !

Rachida 15/06/2016 16:21

Juste ce qu'il faut pour un bon thé, merci du paratge

josette 15/06/2016 13:16

ils sont superbe et bien appétissant tes macarons! miam!!
bonne journée!

LadyMilonguera 15/06/2016 13:05

Ils me font envie tes macarons !

Pure Tentation 02/10/2012 17:50

Recette très original. Ca change des macarons lisses et brillants. A ce propos, les Franciliens peuvent retrouver des macarons artisanaux et frais grâce à la société Pure Tentation spécialiste en
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