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Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac

De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé !

 

Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac

Ingrédients pour une trentaine de feuilletés :

  • 1 pâte feuilletée de bonne qualité
  • sucre cassonade

Préparation:
Étaler la pâte feuilletée et couper les bords pour former un carré.
Saupoudrer généreusement de cassonade sur toute la surface de la pâte.
Rouler de chaque côté les extrémités vers l'intérieur de façon à former deux rouleaux se rejoignant au centre.
Enrouler dans du film, puis placer au congélateur pendant environ 45 min, pour faire durcir la pâte.
Retirer ensuite le film et découper le boudin pâte en petits tronçons de 0,5 cm à 1 cm environ.
Rouler les palmiers dans un peu de sucre de canne puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pendant environ 12 à 15 min à 180°C. (les palmiers doivent être bien dorés)
Laisser tiédir avant de les décoller.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite à biscuit métalique.

Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac
Petits palmiers feuilletés Cyril Lignac

 

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LadyMilonguera 19/05/2020 08:42

Irrésistibles ces petits palmiers...

Chattouille 04/06/2013 17:40

Miam, je vais tester cette version rapidement je pense !
J'en fait régulièrement des salés au chorizo ou jambon ou bien des sucrés mais au nutella !
Merci pour la recette, n'hésite à aller voir ma version salée ;)
A bientôt !

kougelhopfetchocolat 23/05/2013 18:01

simple rapide et excellent

Cuisinons En Couleurs 23/05/2013 12:38

Ils ont l'air délicieux!
J'en piquerais bien un passant!

LadyMilonguera 22/05/2013 21:12

Jolis ces petits palmiers !

CrocDino 22/05/2013 11:42

J'en fais souvent quand il me reste des chutes de pâte feuilletée ! Tout simple mais super efficace :D