Petits sablés de Noël

Publié le par ptitecuisinedepauline

Encore de jolis petits sablés pour Noël!

Petits sablés de Noël

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits

  • 300g de farine
  • 160g de beurre mou
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d’oeufs

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de sucre glace
  • 1/4 cuill. à café de colorant rouge en poudre
  • 1 cuill. à café de jus d’orange
  • zeste d’une orange

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients d’une main (sauf ceux pour le glaçage), rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de sucre glace.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.
Pendant ce temps, monter le blanc d’œuf en neige ferme.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le colorant, le zeste et le jus d’orange.
Monter le blanc d’œuf en neige puis l’ajouter au sucre glace, mélanger délicatement pour obtenir un mélange crémeux.
Quand les sablés sont cuits, étaler le glaçage sur chaque sablés à l’aide d'une lame de couteau plat, ou d’un petit pinceau déposer quelques décors en sucre sur les sablés.
Laisser sécher au moins 12h

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Biscuits

Commenter cet article

justine 26/12/2013 11:46

Ils en jette tes sablés..c'est trés joli. bises

LadyMilonguera 23/12/2013 18:01

Ils sont bien jolis tes petits sablés !

Messergaster 23/12/2013 16:35

Tu viens de me donner une super idée dont il faut que je me rappelle la prochaine fois que j'utiliserai mon emporte-pièce en forme de coeur: disposer les biscuits en forme de fleur, du coup! c'est
trop beau! :)

Doria 23/12/2013 15:22

Ces petits sablés sont très gourmands !
Je te souhaite un joyeux noël,
Bisous, Doria

farah 23/12/2013 09:23

ils sont trés beaux et surement délicieux
bises

samia 23/12/2013 09:10

Bonne fête.
Bizou