Sablés de Noël aux épices

Publié le par ptitecuisinedepauline

De delicieux petis sablés aux saveurs de Noël, pour offrir ou pour déguster à l'heure du thé!

 
Sablés de Noël aux épices

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

  • 125g de farine
  • 50g de beurre mou
  • 60g de miel
  • 40g de sucre en poudre
  • 1/2 cuill. à café de levure chimique
  • 1 cuill. à café de rhum ambré (facultatif)
  • 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuill. à café gingembre en poudre
  • 1/2 cuill. à café  de zeste de citron finement râpé
  • 1 pincée de sel 

Préparation :
Battre le beurre avec le sucre.
Ajouter le miel et le zeste de citron, fouetter.
Ajouter la farine et la levure, ainsi que les épices. Bien mélanger.
Former une boule avec la pâte, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1h.
Étaler la pâte puis découper avec un emporte pièces.
Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner environ 12min, dans un four préchauffé, à 180°C (surveiller la cuisson).
Laisser refroidir avant de décoller les sablés.
Conserver dans une boite en fer. biscuits, sablés, épices, miel, cannelle

Sablés de Noël aux épices
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Publié dans Biscuits

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Graziella 22/12/2012 15:27

J'imagine ces biscuits plein de saveurs avec toutes ces épices! Une belle idée, le seul problème est qu'ils doivent se manger sans fin!
Je te souhaite de belles fêtes de fin d'année!
Bises.

LadyMilonguera 22/12/2012 10:44

Sympa ces petites sablés...