Tuiles aux amandes et au jus d'orange

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je  vous propose ma contibuition à "Un tour en cuisine"
Je participe au tour pour accompagner les glaces.

Tuiles aux amandes et au jus d'orange

Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles)

  • 200g de sucre semoule
  • 75g d’amandes hachées (ou effilées)
  • 75g de farine
  • le jus d’une orange
  • 75g de beurre fondu
  • 2cc de zestes râpés d’orange

Préparation:
Mélanger dans l’ordre dans un récipient, le sucre, les amandes, la farine, le jus d’orange, le zeste et le beurre fondu légèrement refroidi.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur pour raffermir la préparation.
Faire cuire sur des plaques antiadhésives à 200°C en faisant des petits tas très espacés (la préparation s’étale à la cuisson), les étaler légèrement avec 1 fourchette trempée dans de l’eau.
Cuire environ 10min, jusqu’à la l’obtention de la coloration désirée, (la durée de cuisson dépend du four).
Déposer, dés  la sortie du four, les tuiles sur un grand rouleau à pâtisserie  ou des bouteilles en verres huilés.
Conserver au sec et au frais dans une boite en fer.

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

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USB Low cost Ibeacons 16/07/2014 13:42

We can enjoy cooking food a different option . crystal clear strategy precisely and also precisely what we are going to cook. I have as soon as geared up Almond biscuits within my house and yes it had not been so crispy and also excellent. Nevertheless the approach to planning that's explained the following looks diverse. I'll try this. Thanks.

buckyball 29/05/2014 14:04

We can love cooking by having a clear idea about how and what we are going to cook. I have once prepared Almond biscuits at my home and it was not so crispy and good. But the method of preparation that is described here looks different. I will try this. Thanks.

Estelle 25/02/2013 16:14

Combien de temps la cuisson? merci pour cette recette!

ptitecuisinedepauline 27/02/2013 11:24



Je viens de modifier la recette.


Il faut faire cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les tuiles soient bien dorées. La durée depend de votre four, il faut bien surveiller la cuisson.


Merci pour votre commentaire.


Bonne journée.


Pauline



chef cuistot 25/07/2012 13:28

Ton assiette me fait de l'oeil, tes tuiles sont originales avec ce jus d'orange.

Natly 08/07/2012 21:48

J'aime beaucoup cette version des tuiles. Joli tour.

Bon Ap chez Mamounette 08/07/2012 20:25

tiens j'en ai sur mon blog du mois d'avril, pas les mêmes proportions je mets moins de sucre quand même. Je les aime beaucoup mes petites tuiles aux agrumes.

EmA 08/07/2012 18:51

Simple mais tellement délicieux... Bonne fin de journée.

Nat 08/07/2012 18:20

Jolies et gourmandes ces petites tuiles, j'adore !! bises