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Escalopes de dinde à la crème

Des escalopes à la crème, un plat classique et simple à réaliser. Bon ok, ce n'est pas un plat très light, mais une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal !

Escalopes de dinde à la crème

Ingrédients pour 2 personnes :

  • >2 escalopes de dinde (ou poulet)
  • 1 cuill. à soupe de moutarde mi forte
  • 1 cuill. à soupe de vin blanc
  • 20 cl de crème épaisse
  • 1 petites boite de champignons de Paris au naturel
  • beurre
  • Sel, poivre

Préparation :
Tartiner les escalopes avec la moutarde et réserver au frais pendant 1h environ.
Égoutter les champignons.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle et y faire dorer les escalopes de chaque coté pendant quelques minutes.
Quand les escalopes sont bien saisies, les retirer de la poêle et réserver.
Ajouter une autre noisette de beurre dans la poêle et y faire revenir les champignons, pendant environ 3min.
Ajouter le vin blanc, mélanger.
Remettre les escalopes dans la poêle, laisser mijoter doucement pendant environ 5 min.
Ajouter la crème, saler, poivrer et continuer la cuisson environ 5 min (on peut ajouter un peu de lait si la crème est trop épaisse)
Servir avec un riz blanc

Escalopes de dinde à la crème

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Commenter cet article

S
c'est une recette que j'ai adopté SI simple mais si savoureuse ^^
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C
Une de mes recettes préférée au quotidien
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M
les champignons en boite: c'est pas bon, hein! les champignons en boite
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R
Un classique toujours aussi savoureux !
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C
Une recette comme je les aime. Au top!
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L
Ca à l'air délicieux ! Je viens de découvrir ton blog et je le trouve vraiment sympa !!
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F
très appétissant
bonne soirée
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B
Un joli plat, tres gouteux, le genre de plat que j'affectionne, bises et belle soirée
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C
j'en fait quelquefois la tienne est particulièrement appétissante:-) un vrai plaisir des yeux aussi, bisous christine:-)
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F
un délicieux classique!!
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