Petits muffins au chocolat

05/01/2020 14:38

Des petits muffins tous simples pour le goûter !

Ingrédients pour 12 muffins :

200 g de farine
125 g de beurre ramolli
2 œufs 
15 cl de lait
100 g de sucre en poudre 
80 g de chocolat noir à 70% de cacao 
1 sachet de levure chimique 
3 cuil. à soupe de cacao en poudre   
pépites de chocolat

Préparation :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Travailler le beurre avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Battre les œufs en omelette puis les incorporer au mélange précédent mélangeant.
Ajouter ensuite le chocolat fondu, mélanger.
Ajouter le lait, petit à petit, mélanger bien.
Mélanger les poudres : la farine, le cacao en poudre et la levure dans une jatte.
Verser la préparation liquide sur le mélange de poudre. Mélanger.
Remplir des moules à muffins en silicones avec la pâte, aux 3/4.
Repartir par dessus quelques pépites de chocolat.
Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir les muffins puis démouler.

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