16 Mai 2014
Des petites friandises que j'ai découvertes et adorées en Crète. Les loukoums sont une spécialité turque mais on en trouve également dans les pays voisins comme la Grèce.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation :
Huiler un moule, de petite dimension (moule carré de 20cm).
Mélanger l’agar et le sucre. Faire un sirop avec le sucre, l’eau, l’eau de rose et du colorant (3 gouttes environ) .
Laisser chauffer le sirop jusqu'a une température de 115°C (épais et translucide).
Verser dans un plat préalablement huilé.
Laisser refroidir pendant 24h au réfrigérateur.
Saupoudrer une surface plane de maïzena et démouler le plat par dessus.
Mélanger le sucre glace et la maïzena.
Couper en cubes.
Rouler chaque cube dans le mélange sucre glace maïzena.
Renouveler l’enrobage plusieurs fois si nécessaire.
Conserver à l’abri de l’humidité.
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maman tambouille 19/05/2014 09:57
Michèle 19/05/2014 05:59
Lucie 19/05/2014 04:37
Brigitte 18/05/2014 22:45
Au palmarès de la gourmandise 18/05/2014 21:24
berangére, 18/05/2014 21:22
Mely 17/05/2014 23:54
crevette 17/05/2014 21:11
amour de cuisine 17/05/2014 18:58
Juliette 17/05/2014 11:54