Quiche à la caponata

4 Juin 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande.  Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
300g de caponata
3 œufs
15cl de crème liquide
50g de parmesan râpé
sel

Préparation:
 Battre les œufs en omelettes puis ajouter la crème et continuer à battre. 
Ajouter ensuite la caponata, puis le fromage râpé, bien mélanger. Saler, poivrer. 
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
 Verser par dessus la préparation. 
Enfourner 40 min à 180°C

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Marion 05/06/2014 17:16

Excellente idée la caponata en quiche !

Maiwenn 05/06/2014 16:56

Je connaissais pas la caponata : ta quiche est superbe ! bonne soirée !

samia 04/06/2014 20:44

je découvre et une belle recette de quiche et la caponata, merci!
bizou

LadyMilonguera 04/06/2014 18:08

Sympa cette quiche...

Les Délices de Vanish 04/06/2014 17:43

Une quiche certainement délicieuse !

Graziella 04/06/2014 16:16

Je suis adepte des quiches et tartes salées en tout genre (ou presque!), une belle idée, merci Pauline!
Bises
Graziella

noviceencuisine 04/06/2014 15:32

Je découvre cette caponata!
belle idée de l'associer de la sorte!

jackie 04/06/2014 11:55

Je ne connaissais pas la caponata, mais je vois que ce doit être délicieux, un peu comme une ratatouille mais avec des câpres, des olives, .... je note la recette en tout cas. En tarte une bonne idée. J'ai moi même fait une tarte avec un reste de ratatouille et c'était absolument délicieux. Belle journée

patricia 04/06/2014 11:47

c'est quoi la caponata ? bisous