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Quiche à la caponata

Une quiche toute simple bien épaisse et très gourmande. 
Je la réalise souvent quand il me reste un peu de caponata.

Quiche à la caponata

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 300g de caponata
  • 3 œufs
  • 15cl de crème liquide
  • 50g de parmesan râpé
  • sel

Préparation:

Battre les œufs en omelettes puis ajouter la crème et continuer à battre.

Ajouter ensuite la caponata, puis le fromage râpé, bien mélanger. Saler, poivrer.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Verser par dessus la préparation.

Enfourner 40 min à 180°C

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Commenter cet article

M
Excellente idée la caponata en quiche !
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M
Je connaissais pas la caponata : ta quiche est superbe ! bonne soirée !
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S
je découvre et une belle recette de quiche et la caponata, merci!
bizou
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L
Sympa cette quiche...
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L
Une quiche certainement délicieuse !
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G
Je suis adepte des quiches et tartes salées en tout genre (ou presque!), une belle idée, merci Pauline!
Bises
Graziella
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N
Je découvre cette caponata!
belle idée de l'associer de la sorte!
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J
Je ne connaissais pas la caponata, mais je vois que ce doit être délicieux, un peu comme une ratatouille mais avec des câpres, des olives, .... je note la recette en tout cas. En tarte une bonne idée. J'ai moi même fait une tarte avec un reste de ratatouille et c'était absolument délicieux. Belle journée
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P
c'est quoi la caponata ? bisous
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