Le clafoutis tomates cerises feta, une recette facile et pleine de saveurs pour prolonger un peu l’été malgré la rentrée.

Ingrédients pour un clafoutis tomate feta pour 4/6 personnes :

• 250g de tomates cerises
• 100g de feta
• 3 œufs
• 40 cl de lait
• 80 g de farine
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1/2 bouquet de basilic
• Sel
• Poivre

Préparation du clafoutis tomate feta :


Fouettez les œufs.
Ajoutez la farine puis le lait.

Ajoutez la gousse d’ail pressée, le basilic ciselé.
Salez, poivrez.
Versez dans un moule anti-adhésif ou beurré et fariné.
Déposez les tomates cerises et la feta en cubes dans un moule beurré et fariné (ou anti adhésif).
Versez la préparation par dessus.

Enfournez pour 40 à 45 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Servez froid.

Astuce :

Préparez-le en versions individuelles pour l’apéro.