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Tartelettes aux prunes reines-claudes

Des petites tartelettes aux prunes reines-claudes, mes préférées, pour bien démarrer la semaine.

Tartelettes aux prunes reines-claudes

Ingrédients pour 6 tartelettes:

Pâte brisée :

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre ramolli
  • 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 verre d'eau

Garniture :

  • 700 g de prunes reines-claudes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 cuill. à café de tapioca (pour absorber le jus des prunes)

Préparation :

    - Préparation de la pâte :
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre ramolli, mélanger rapidement du bout des doigts sans trop pétrir.
Ajouter ensuite un peu d’eau petit à petit en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. (Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau).
Former une boule et réserver la pâte au frais pendant au moins 1h.
    - Préparation de la tarte :
Couper les prunes en deux et les dénoyauter.
Étaler la pâte assez épaisse (environ 5 mm d’épaisseur), découper 6 disques de pâtes et foncer
les moules à tartelettes beurrés avec la pâte.

Piquer la pâte avec une fourchette et saupoudrer de tapioca et d’un peu de sucre en poudre.
Disposer les prunes sur la pâte, coté peau vers le bas, en les serrant bien.
Saupoudrer avec le reste de sucre.
Enfourner environ 25 min à 200°C. (si les tartelettes ne sont pas cuites, baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson encore 5-10 minutes.

Tartelettes aux prunes reines-claudes
Tartelettes aux prunes reines-claudesTartelettes aux prunes reines-claudes

 

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C
Elles sont mignonnes à croquer :) et ça sent l'automne j'aime beaucoup cette saison !
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P
Des tartelettes d'automne se sont posées sur une jolie table pour être vite croquées !!!!
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D
Hum elles sont magnifiques tes tartelettes, j'adore
Bises et bonne soirée
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L
Trop gourmandes ces tartelettes ! j'adore ! Merci Pauline pour ce joli partage. Gros bisous
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M
Je les aurais bien croqué pour le goûter tes jolies tartelettes ! bonne fin de journée Pauline !
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M
hummmm toutes belles tes tartelettes , bonne journee
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L
Ces jolies tartelettes vont nous faire aimer l'automne.
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C
Voila une belle façon de garder encore un peu l'été avec nous
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N
Elles ont l'air délicieuses ces tartelettes j'adore les prunes!
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P
hummm trop mimi, bisous
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