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Fondant aux marrons

Un délicieux gâteau à la crème de marrons bien fondant, que l'on peut tout à fait servir comme dessert de fêtes.
J'ai utilisé de la farine de châtainge pour renforcer le goût de la crème de marrons mais si vous n'en avais pas, vous pouvez utiliser de la farine classique, il sera aussi délicieux!

Fondant aux marrons

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 110 g de beurre
  • 4 œufs
  • 500 g de crème de marrons
  • 25 g de farine de châtaigne

Préparation :
Faire fondre le beurre à feu doux.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans une jatte, mélanger la crème de marrons et le beurre fondu.
Ajouter les jaunes d’oeufs, mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée.
Monter les blancs d’oeufs en neige avec 1 pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Beurrer et fariner un moule.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer de sucre glace.
Servir nature ou accompagné de glace vanille, crème anglaise ou d'un coulis de chocolat.

Fondant aux marrons

 

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M
il me tente bien ce fondant aux marrons, je mets tout de suite la recette dans les favoris pour la faire au plus vite. Bonne soirée.
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M
Il est bien joli ton fondant. Je n'ai jamais mangé de plat sucré avec les marrons, pourtant j'adore en salé. je devrais essayer !
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L
Il doit être vraiment délicieux !
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B
Une question de ... Candide : comment réaliser ce joli damier saupoudré ?
Merci pour votre réponse et pour cette recette fort alléchante
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P
Bonsoir, je depose des bandelettes de papier sulfurisé d'environ 1,5 cm de large en croisillon sur le gâteau. Je saupoudre de sucre glace tamisé puis je retire délicatement les bandelettes. Et voilà!
Bonne soirée.
Pauline
A
Un de mes gâteaux préférés! D'ailleurs je pensais mettre ma recette sur mon blog cette semaine puis j'ai changé d'avis hihi! Je confirme que c'est vraiment trèèèèèèèèèèès bon
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F
Il est beau et m'a l'air bien savoureux, surtout que c'est bien de saison ! Bisous
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N
J'en ai déjà fait et j'adore, c'est une super idée de mettre de la farine de châtaigne je ferai comme ça la prochaine fois moi aussi!!
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S
J'adore la décoration et le marron aussi d'ailleurs ;)
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M
Il me plait bien ton fondant aux marrons !! bien d'actualité!! bises et bonne soirée
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F
Hello,

Hummm moi qui aime tellement les marrons et les châtaignes je pense que je vais être plus que ravie avec cette recette. A tester rapidement peut être comme dessert de Noel.

Bises et á bientôt.
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