Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Salade acidulée roquette, céleri, endive, pomme

Une bonne salade légère et pleine de vitamines.

Salade acidulée roquette, céleri, endive, pomme

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g de roquette
  • 2 endives
  • 3 branches de cèleri
  • 1 pomme Pink Lady (ou Granny Smith)
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 2 cuill. à café de germes de blé
  • 1/2 citron
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :
Préparer la vinaigrette avec 2 pincées de sel, du poivre, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et un filet de jus de citron, émulsionner et réserver.
Rincer puis sécher la roquette.
Nettoyer puis émincer les endives.
Couper les branches de céleri en rondelles.
Couper la pomme en lamelle sans la peler puis citronner légèrement pour éviter que les tranches noircissent.
Dans un saladier mettre la roquette, les endives, le céleri, les lamelles de pommes, les cerneaux de noix.
Arroser de vinaigrette.
Saupoudrer de germes de blé.
Mélanger et servir.

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

P
Je suis fan de salade et j'adore le mélange sucré salé, graines..etc...
Tes photos sont super jolies...As tu un coin dans ta cuisine dédiée au photos?
gros bisous
Répondre
L
J'aime beaucoup cette recette super fraîche !
Mais j'avoue que je craque aussi pour ton brownie aux noix de décan, tellement régressif !!!
Bonne soirée !
Répondre
A
voila une belle salade pleine de saveurs bravo
Répondre
A
Une salade parfaite en cas de régime ! :p
Répondre
S
Excellente ta salade ! bisous
Répondre
S
elle a du pep's ta salade!!! bisous
Répondre
G
elle est top ta salade! vraiment!
Répondre
L
elle me plait bien ta salade, bisouss
Répondre
A
Une très belle salade qui me plait beaucoup.
Répondre