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Vanille Kipferl

Des petits biscuits à la vanille pour servir avec le thé. Je les adore ces petits sablés, ils sont très facile à réaliser, très fondant et bien parfumé à la vanille, un régal.
 Il s'agit d'une recette de Christophe Felder.

Vanille Kipferl

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

  • 35 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille (ou 1/4 cuillerée à café de vanille en poudre)
  • 120 g de beurre mou
  • 140 g de farine
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 1/2 cuill. à café de vanille liquide

Enrobage :

  • 90g de sucre glace (j’en ai utilisé moins)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
Verser le sucre semoule dans le bol d’un mixeur, ajouter la gousse de vanille et mixer afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamiser le sucre dans un récipient.
Mélanger le sucre vanillé, le beurre mou, la farine, poudre d’amandes et la vanille liquide.
Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former une boule avec la pâte.
Prélever des petits morceaux de pâte, les rouler pour former des petits boudins puis les incurver en forme de croissants.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 15 min. dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four laisser refroidir les biscuits puis les saupoudrer de sucre glace vanillé.

Vanille Kipferl

 

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P
hummm merci bisous
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K
Je souhaiterais en confectionner pour recevoir lors de la fête de Noël. Faut-il les réaliser et les consommer ou puis-je les conserver?
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L
les miens sont prevus demain(apres les nougats) j'adore ça
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M
hmmmmm à croquer
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C
J’ai réalisé cette recette aujourd’hui et pas de déception bien au contraire que du bonheur en bouche pour nous tous.

Recette légère et goût délicat.
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L
je note, j'en ferai ce we...très tentant
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S
Bonjour,
Testés! et réussis!
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T
J'adore c'est toute mon enfance qui ressort avec ces jolis biscuits plein de douceur :)
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I
Ca fait un petit moment que je me dis qu'il faut que je les teste ceux là....tu me fais envie
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P
Ils sont vraiment très simples à faire mais tellement bons!
C
Mais exactement ! Les petits wiehnachtsbredele peuvent se manger toute l'année ......... les tiens me font très envie d'ailleurs, pour accompagner mon thé ;-)
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