La p'tite cuisine de Pauline

Une tourte originale, un peu longue à préparer mais délicieuse !
Je prépare souvent des tarte à la maison avec tout ce que j'ai sous la main.
C'est très rapide à préparer surtout en utilisant des pâtes toutes prêtes !
(oui j'avoue j'utilise souvent des pâtes brisées toutes prêtes mais uniquement pour les tartes salées et toujours des bio).

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 pâtes brisées 
• 400g de champignons de Paris bio
• 400g de marrons précuits
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 1 cuill. à soupe rase de farine huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Egoutter les marrons.
Rincer puis émincer les champignons.
Peler puis émincer d’oignons.
Trier puis émincer les poireaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis faire revenir les oignons pendant 2 minutes en remuant.
Ajouter ensuite les poireaux émincés et laisser revenir environ 5 minutes en mélangeant.
Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau (environ 15 minutes).
Ajouter ensuite les marrons grossièrement émiettés et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen pour laisser évaporer la majorité du jus.
Saler, poivrer. Ajouter ensuite la farine tamisée et laisser cuire pendant encore 5 minutes à feu doux pour faire épaissir le jus.
Foncer un moule à tourte (ou un moule à manqué) avec une pâte.
Verser par-dessus la farce.
Recouvrir avec la deuxième pâte.
Appuyer sur les bords avec les doigts pour bien sceller les 2 pâtes.
Faire un trou au centre de la tourte.
Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.