La p'tite cuisine de Pauline

On profite des beaux légumes d'été de l'arrière saison pour réaliser une petite tartine fine à la courgette. Une pâte à pizza, des lanières de courgette, de l'ail et du persil et c'est tout ! Légère et délicieuse aussi bien tiède que froide.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza
• 2 petites courgettes jaunes
• 2 petites courgettes vertes
• 2 gousses d’ail
• un petit bouquet de persil
• fleur de sel
• poivre

Préparation :

Rincer les courgettes puis les sécher.
Etaler la pâte à pizza.
Tailler les courgettes en lamelles à l’aide d’un économe.
Repartir les lamelles de courgettes uniformément sur la pâte.
Presser les gousses d’ail puis le repartir sur les courgettes.
Saler avec la fleur de sel, poivrer.
Arroser d’huile d’olive.
Enfourner pendant environ 20 minutes à 200°C.
Pendant ce temps rincer, sécher puis émincer le persil.
Sortir la tarte du four, parsemer de persil.
Servir tiède ou froide.