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Croquets aux amandes

De délicieux croquets aux amandes, très faciles à réaliser.

 

Croquets aux amandes

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 75 g d’amandes entières non épluchées
  • 1 oeuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure en poudre

Préparation :

Hacher grossièrement les amandes au couteau.

Mélanger tous les ingrédients ensemble à pleines mains (ne pas ajouter d’eau), pour obtenir une pâte ferme.


Ramasser la pâte et la rouler à deux mains sur la planche légèrement farinée pour lui donner la forme d’un gros boudin.

Couper le boudin en tranche et façonner avec des petits boudins.

Les déposer sur une  plaque beurrée et les aplatir un peu en forme de dos-d’âne, c’est-à-dire plus épaisse au milieu qu’aux deux bords.


Dorer le dessus avec de l’œuf (facultatif).

Faire cuire à 190°C. pendant 15 à 20 min.

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G
Humm j'adore!
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G
ça c'est excellent avec un petit thé!
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L
Je t'en piquerais bien un ou deux...
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R
Un vrai délice, ça doit être parfait pour accompagner un cocktail sucré, un punch par exemple.
J'aime beaucoup, Rico.
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S
J'en aurai bien mangé avec mon café.
Bizou
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