Rochers coco

30 Novembre 2012

Des petits rochers très simples à réaliser et délicieux! Une recette parfaite pour utiliser des blancs d'oeuf.

Ingrédients pour une quinzaine de petits rochers :

3 blancs d'oeuf
150g de noix de coco râpée
100g de sucre

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une jatte.
Mélanger avec un fouet jusqu'à l’obtention d’une une consistance assez ferme. Au besoin, rajoutez un peu de noix de coco râpée.
Déposer des petits tas de préparation sur une feuille de papier cuisson.
Les façonner avec les doigts, pour former des boules ou des pyramides.
Enfourner une vingtaine de minutes à 150°C jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés.

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