Tarte au chèvre frais et tomates

08/06/2013 21:28

Une petite tarte toute simple mais délicieuse !

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée
250 g de fromage de chèvre frais
2 tomates
20 g de gruyère râpé
sel, poivre
huile d’olive

Préparation:
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilleté.
Émietter le chèvre frais et le répartir uniformément sur la pâte.
Épépiner les tomates puis les couper en dés, et les répartir sur le fromage.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Saler, poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner environ 30 min à 180°C.
Servir avec une salade verte.

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