Tarte au thon et à la tomate

7 Janvier 2014

Une recette de ma maman que j'aime beaucoup préparer. 
Avec une bonne salade c'est parfait pour le repas du soir.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
1 boite de 250g de thon
1 oignon
30 cl de coulis de tomates
une dizaine d’olives noires dénoyautées
1 feuille de laurier
1 gousse d’ail
1 cuill. soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation : 
Peler puis émincer l’oignon et la gousse d’ail. 
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter les oignons. 
Laisser fondre les oignons pendant 5 à 10 min à feu doux. 
Ajouter ensuite le coulis de tomates, le laurier, l’ail émincé, saler et poivrer. 
Laisser mijoter environ 5 min à feu doux. 
Égoutter puis émietter le thon. 
Ajouter ensuite le thon égoutté et les olives noires coupées en rondelles.
 Laisser cuire encore 5 min à feu très doux. 
Retirer les feuilles de laurier.
 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
 Étaler la sauce tomates sur la pâte. Enfourner 20 à 25 min à 180°C.

Tarte au thon et à la tomate

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