Gâteaux de pêches aux amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits gâteaux qui fondent en bouche, accompagnés d'un coulis de pêches, c'est un délice!

Gâteaux de pêches aux amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 3 œufs

  • 150 g de sucre

  • 75 g de beurre

  • 125 g de poudre d'amande

  • 25g de farine
  • 2 pêches

Coulis de pêches :

  • 3 pêches
  • 1/2 citron
  • 25g de sucre en poudre

Préparation:
  - 
Préparation des gâteaux:
Couper 2 pêches en tranches.
Mélanger les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre à la préparation. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans des moules individuels en silicone.
Ajouter des morceaux de pêches dans chaque moules.
Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  - Préparation du coulis de pêches :
Peler les pêches, les couper en 2 et ôter le noyau. Les couper grossièrement en morceaux.
Mettre les pêches dans un mixer, ajouter le jus de citron et le sucre.
Mixer. Réserver au frais.
Servir les petits gâteaux accompagnés du coulis de pêches.

Gâteaux de pêches aux amandes
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Publié dans Cakes et gâteaux

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claude 21/07/2016 08:51

Ils me plaisent ces petits gâteaux !

Emau 20/07/2016 11:05

Il me tend les bras ce petit gâteau
J'adore
Bises
latabledeclara.over-blog.com

Dominique 17/07/2016 13:35

C'est vraiment très appétissant, original avec la pêche, je vais essayer.

Martine de LR 16/07/2016 20:36

Pêches et amandes: ces petits gâteaux ont tout pour me plaire;)

not parisienne 27/07/2014 22:15

Ho oui des amandes j'en veux :-)))

chef cuistot 24/07/2014 20:39

Hummm il me fait de l’œil ce gâteau. J'imagine une consistance fondante.

Gateau Gaga 23/07/2014 18:07

Miam miam il me plait tellement ton petit gâteau aux pêches! amande et pêches.....MI AAAAM! bonne journée Pauline!

christine 23/07/2014 15:58

Miamm!!! c'est très gourmand ça, avec ce petit coulis de pêches, j'adore!!! Bonne fin de journée!

la nonna 23/07/2014 15:03

oh lalala j en voudrai bien un bout stp...

Masset 23/07/2014 11:48

Bonjour Pauline je viens de faire ton gateau qui doit être délicieux mais je pense que tu as oublié la farine je me trompe peu être ?