Tatin de courgettes, tomates et chèvre

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un tarte tatin salée bien parfumée aux saveurs de la Provence.

Tatin de courgettes, tomates et chèvre

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 1 tomates
  • 50g de tomates séchées à l’huile
  • 150g de bûche de chèvre
  • 1 petit bouquet de basilic
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation:
Couper la tomate en petit dès en ôtant les pépins.
Égoutter les tomates séchées et les couper en morceaux.
Émincer les feuilles de basilic.
Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles sans les peler.
Bien huiler un moule à tarte en silicone.
Déposer les rondelles de courgettes en rosace dans le moule.
Déposer par dessus les dés de tomates, les morceaux de tomates séchées.
Repartir uniformément des morceaux de fromage de chèvre.
Saupoudrer de basilic ciselé.
Saler, poivrer, verser un filet d’huile d’olive.
Recouvrir avec la pâte brisée puis la piquer avec une fourchette.
Enfourner 35 min à 180°C.
Démouler immédiatement la tarte en la retournant sur le plat de service.
Repasser la tarte au four à 200°C pendant 5 à 10min pour faire dorer les légumes.
Servir tiède.

Tatin de courgettes, tomates et chèvre
Tatin de courgettes, tomates et chèvre
Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

LadyMilonguera 20/07/2014 21:42

Quelle jolie idée cette tatin !

lucie 18/07/2014 22:28

Cette tatin c'est tout ce que j'aime, en plus d'être appétissante elle est pleine de saveurs !

Justine 15/07/2014 10:54

Alors ça j'adore !!! un repas que je faisait souvent ! D'ailleurs que je vais recommancer

sandra 14/07/2014 21:31

hum...super cette tarte! miam

Dorine 14/07/2014 17:52

Elle a l'air délicieuse cette tatin !!

ici-and-ailleurs 14/07/2014 16:52

Original et vraiment appétissant!

patricia 14/07/2014 14:21

humm, quel saveur, bisous