750 grammes
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Gâteau aux fruits d'été

Un gâteau tout simple et bien moelleux que je fais souvent en vacances.
Généralement j'utilise des pêches et des abricots mais on peut varier les fruits : pommes/poires, prunes, fruis rouges....

Gâteau aux fruits d'été

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 ou 3 pêches (selon la grosseur)
  • 12 abricots
  • 50g de sucre roux
  • 50g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 75g de beurre + une noisette pour beurrer le moule

Préparation :
Beurrer puis saupoudrer de sucre un moule de 26 cm de diamètre.

Rincer les fruits puis les couper en morceaux (sans peler les pêches) et réserver.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite les fruits et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 40 mn. à 180°C.
Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler.
Servir tiède ou à température ambiante accompagné d’une boule de glace au fromage blanc ou à la vanille.

Gâteau aux fruits d'été
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Guermit 12/08/2018 17:16

C magnifique

isa 11/08/2018 22:26

Merci pour la recette, je vais "recycler" des prunes!
Bon dimanche
Isa

ptitecuisinedepauline 21/09/2018 11:36

Bonjour,
oui vous pouvez tout à fait utiliser d'autres fruits !
Pauline

karine 20/09/2018 17:37

Bonjour Isa je pensais y mettre des prunes aussi : est ce que ça le fait ?
Merci

Eileen 02/09/2014 12:31

Olala il a l'air super bon !! A tester !!

Esther 27/08/2014 21:41

Miam, vu , testé et dévoré. Bon j en ai laissé un peu pour les autres mais c était dur. Ce gâteau tout léger se mange trop vite. Merci du partage.

Miss crêpes 18/08/2014 19:03

voila une bonne idée de dessert !! merciiiiiiiiiii

Carmencita 17/08/2014 21:58

c'est toujours un régal avec les fruits, un gâteau apprécié par tout le monde, bises

amour de cuisine 17/08/2014 18:43

il doit etre super bon

patricia 17/08/2014 17:07

superbe, bisous

bigmumy 17/08/2014 17:06

le gâteau qui passe bien en après midi, bises et bonne journée

lucie 16/08/2014 22:15

il a l'air délicieux ce joli gâteau aux fruits d'été, il me fait bien envie et l'avantage c'est qu'on peut y mettre ce que l'on veut ! bise et bon week-end