Coeur Coulant chocolat au lait

Publié le par ptitecuisinedepauline

En ce weekend de Pâques, difficile de faire l’impasse sur les traditionnels desserts au chocolat!  Voici des petits moelleux tous simples avec un cœur coulant si on les mange chaud ou un cœur croquant au chocolat quand on les mange froids.
Ils sont très rapide à préparer et très vite cuits.
Avec ma recette du moelleux au chocolat, ils font partis de mes desserts au chocolat préférés. 

Coeur Coulant chocolat au lait

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 200 g de chocolat au lait pâtissier + 6 carreaux
  • 120 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 2 cuill. à soupe rases de farine
  • 1 cuill. à soupe bombée de noisettes en poudre

Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole, au bain-marie.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine et la poudre de noisettes, mélanger vivement avec un fouet pour ôter les grumeaux.
Ajouter le chocolat fondu dans la préparation et bien mélanger bien.
Verser la pâte dans des petits moules individuels en silicone.
Ajouter un carré de chocolat dans chacun des moules.
Enfourner pendant 8 à 9 minutes dans un four préchauffé à 240°C.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement car ils se cassent facilement.
Servir chaud ou froid nature ou avec un peu de chantilly ou de crème anglaise.

Astuce :
On peut les préparer à l’avance et les faire chauffer quelques secondes au micro-onde au dernier moment.

Je partage avec vous une petite infographie qui explique les habitudes de consommation des français en matière de chocolat.

Coeur Coulant chocolat au lait
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Publié dans Cakes et gâteaux

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mille merveilles 03/01/2016 09:38

Des astuces pour que le chocolat au lait fonde s'il vous plaît ? Mes carrés de chocolat au lait n'ont pas fondus.

ptitecuisinedepauline 07/01/2016 11:17

Bonjour, je n'ai pas d'astuce particulière j'ai utilisé du chocolat au lait spécial dessert qui fond mieux que le classique et j'utilise un four à chaleur tournante. Quel chocolat avez vous utilisé?

cuisinezcommeceline 09/05/2015 10:39

hummmm gourmand :)

Yasmine 01/05/2015 20:15

Moi qui adore le chocolat cette recette est faite pour moi :-)

la cuillère aux mille délices 23/04/2015 16:50

La noisette en poudre doit apporter une ptite note subtile en bouche très appréciable!

Lucie 16/04/2015 20:28

J'en ferais bien mon 4h00 de demain, c'est trop gourmand !

LadyMilonguera 16/04/2015 16:07

Hummmmmm... j'en bave devant mon écran !

Maiwenn 15/04/2015 16:52

Hummm un classique dont on ne se lasse pas !

Justine 14/04/2015 10:25

Peu importe le chocolat avec lequel il est fait, le coulant sera toujours mon dessert favoris

Val 12/04/2015 21:01

C'est un de mes desserts préférés! Bisous

Cali 11/04/2015 02:11

En général, je préfère le chocolat noir, mais la photo de ce coulant me donne envie de faire une exception ;-)