Panna cotta aux fraises

Publié le par ptitecuisinedepauline

En ce jour férié, voici une jolie recette avec des belles fraises de Carpentras!
Je fais souvent des panna cotta car c'est très facile et rapide à préparer, avec des fraises c'est vraiment délicieux!

Panna cotta aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 50cl de crème entière liquide
  • 30cl de lait
  • 75g de sucre en poudre + 3 cuill. à soupe
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuill. à café légèrement bombée d’agar agar
  • 250g de fraises
  • 1 cuill. à soupe de jus de citron

Préparation :

    - Préparation des panna cotta :
Ouvrir la gousse de vanille en 2 et prélever les graines.
Mettre la crème liquide, 75g de sucre, la gousse de vanille, les graines et l'agar agar dans une casserole Bien mélanger avec un fouet.
Porter à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps.
Laisser frémir pendant environ 3 minutes.
Laisser refroidir puis ôter la gousse de vanille.
Verser dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
    - Préparation des fraises :
Rincer les fraises puis les équeuter.
Couper les fraises en petits cubes.
Arroser de jus de citron et de 3 cuill. à soupe de sucre.
Couvrir et réserver au réfrigérateur.
Au dernier moment, verser les fraises sur les panna cotta et servir rapidement.

Panna cotta aux fraises
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Commenter cet article

samia 01/05/2017 19:09

tu as sublimé avec gourmandise ces belles fraises de Carpentras.
bisous

Doria 01/05/2017 10:17

Une pure gourmandise ton dessert et plein de douceurs !
Bisous, Doria

AurélieTiziCooks 23/05/2015 15:10

Le genre de dessert idéal pour la saison, j'ai jamais testé faudrait que je m'y mette!

EmilieRD 21/05/2015 22:58

Oh, un vrai delice!

Corinne / Mamou and Co 21/05/2015 22:33

Il faut vraiment que je me mette à la panna cotta, j'en ai souvent dégusté mais jamais réalisé ! Je note ;)

patricia 21/05/2015 21:18

hummm, bisous

LadyMilonguera 21/05/2015 19:47

Très jolie cette panna cotta...

LaKiwiZine 21/05/2015 15:31

ça me donne envie!

sotis 21/05/2015 15:11

hummm un régal!!! bisous

nadia 21/05/2015 14:22

Aux j'adore ça ! miam miam !!