Une version glacée du tiramisu, ultra savoureuse, c’est le dessert parfait pour affronter cette période de canicule !

Ingrédients pour un tiramisu glacé aux framboises pour 6 pers :

• 400g de mascarpone
• 3 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• Sirop de framboise (grenadine ou citron)
• 16 biscuits boudoirs
• 300g de coulis de framboises (ou fruits rouges)
• 300g de framboises (fraiches pas surgelées)
• Déco : fruits rouges, fleurs,…

Préparation du tiramisu glacé aux framboises :

Crème mascarpone :

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone, mélangez.

Ajoutez ensuite les blancs montés en neige jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Montage du tiramisu :

Versez une couche de crème au fond d’un moule à cake en silicone.

Répartissez des framboises par dessus. Nappez de coulis de framboises.
Recouvrez avec des biscuits légèrement imbibés de sirop de framboises (délayé dans un peu d’eau).

Répétez l’opération une fois.

Terminez pas une couche de biscuits imbibés.
Placez au congélateur pendant au moins 4h.

Sortez du congélateur 30 min. avant de servir.
Nappez de coulis de framboises et décorez avec des fruits et réservez au frais avant de servir.
Régalez-vous !

Astuce :

Vous pouvez aussi les préparer en version individuelles dans des moules à muffins ou à mini cake en silicone.