Gnocchi au pesto

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une nouvelle recette italienne (c’est pas ce qui manque sur mon blog, vous savez à quel point j’aime l’Italie !).
Voici donc la recette des gnocchi au pesto, une recette typique préparée uniquement avec des produits italiens.
Cette recette est ultra rapide à préparer si on utilise des gnocchi et du pesto du commerce (ou d’un traiteur italien). Quand j’ai le temps je prépare le pesto maison, c’est bien meilleur. Les gnocchi fait maison sont également meilleur mais bien plus long à préparer !

Gnocchi au pesto

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de gnocchi frais

  • 100 g de pesto
  • 4 pétales de tomates séchées à l’huile
  • 1 cuill. à soupe de pignons de pin
  • 1 petit morceau de parmesan
  • quelques tomates cerises

Préparation :


Faire cuire les gnocchi dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (environ 1 à 2 minutes).

Pendant ce temps, couper le parmesan en copeaux (ou à défaut le râper).

Égoutter les gnocchi.
Répartir les gnocchi dans les assiettes.

Ajouter 2 cuillères à soupe de pesto dans chaque assiette.

Répartir quelques pignons et des copeaux de parmesan par dessus.

Déposer par dessus un pétale de tomates séchées à l’huile.

Ajouter quelques tomates cerises préalablement rincées.

Servir immédiatement.

Buon appetito! 

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delphine 16/03/2016 16:18

Excellente recette ! Pour ma part, ce fut du soja cuisine à la place de la crème.

Doria 15/05/2015 09:51

Une assiette pleine de soleil et très coloré !
Bisous, Doria

gridelle 11/05/2015 18:36

cette assiette me met en appétit!

La tendresse en cuisine 09/05/2015 21:50

C'est si joli et si frais la cuisine italienne : vert, blanc et rouge, une assiette parfaitement italienne. Bisous

Corinne / Mamou and Co 08/05/2015 23:01

Hummm, des gnocchi, j'adore ! Et toute la cuisine italienne aussi d'ailleurs ! ;)

Nathalie 08/05/2015 22:25

Quelle belle assiette de gnocchi, perfetto ! ;)

samia 08/05/2015 17:33

Elle est pleine de soleil ton assiette italienne.

LadyMilonguera 08/05/2015 17:17

Sympa ces gnocchis !

patricia 08/05/2015 16:55

belle recette, bisous