Tarte fine aux tomates cerises

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette à déguster froide qui convient parfaitement avec cette chaleur!

Tarte fine aux tomates cerises

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 pâte à pizza
  • 400g de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 2 cuill. à soupe de caviar de tomates séchées
  • crème de vinaigre balsamique
  • 2 cuill. à soupe huile d’olive
  • sel
  • piment d’Espelette

Préparation :
Étaler la pâte en un disque de disque de 26cm de diamètre.
Tartiner la pâte avec le caviar de tomates.
Repartir les tomates cerises en les serrant bien sur la pâte en laissant un bon centimètre au bord de la pâte.
Enfoncer légèrement les tomates dans la pâte.
Arroser d’un filet de crème balsamique (en cercle ou en quadrillage pour faire joli) sur toute la tarte puis d’huile d’olive.
Saler avec la fleur de sel et saupoudrer de piment d’Espelette.
Enfourner 25 à 30min à 200°C.

Astuce :
J’utilise une pâte à pizza plûtot qu'une pâte brisée ou feuilletée car elle absorbe bien l’eau des tomates.

Tarte fine aux tomates cerises
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Mimimarie 14/07/2015 17:49

Voici une bien appétissante tarte estivale ! Et avec de la crème de vinaigre balsamique, ça doit être divin !

Prince de Bretagne 09/07/2015 17:13

Quelle jolie recette, Prince de Bretagne l’a retenue pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Toutes les semaines le Top5 met en avant des recettes de légumes, je vous invite à visiter le blog qui vous apportera des informations sur les légumes, des recettes et bien d’autres astuces.

patisserieaddict 07/07/2015 11:20

Très jolie réalisation fraîche e gourmande!!! miam...

Mely 06/07/2015 11:00

Parfaitement adapté au temps et surtout délicieux :)
Bises.

Jenny 06/07/2015 00:38

C'est une très belle tarte, tellement gourmande

Macaronette 05/07/2015 22:43

Je fais souvent en cette saison des tartes avec des tomates cerises mais rouges, là avec le mélange de tomates rouges et jaunes, ta tarte est super jolie et très appétisante.
Bises

Isabelle 05/07/2015 20:07

C'est vrai qu'avec ce temps, ta tarte froide est bien de saison

plume_d_argent 05/07/2015 11:25

Elle devait être délicieuse!
Bises

Doria 05/07/2015 07:40

Cette tarte fine est excellente et bien gourmande !
Bisous, Doria

salima 04/07/2015 20:22

une tarte toute ensoleillée ! bises