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Gâteau suédois aux pommes et noisettes

Une recette suédoise d'un gâteau bien moelleux et parfumés aux pommes et noisettes.
Il est vraiment délicieux et encore meilleur servi tiède avec une boule de glace à la vanille.

Gâteau suédois aux pommes et noisettes

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 125g de beurre
  • 125g  de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15cl de crème fraîche
  • 4 pommes
  • 200g de noisettes décortiquées

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Hacher grossièrement les noisettes.
Battre les œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse.
Mélanger la farine et la levure puis l’ajouter petit à petit à la préparation précédente.
Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger.
Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger.
Peler les pommes puis les râper à l’aide d’un robot (le faire au dernier moment pour éviter qu’elles ne s’oxydent).
Ajouter les pommes râpées et 150 g de noisettes hachées dans la préparation.Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre.
Saupoudrer avec le sucre en poudre et les noisettes restantes.
Faire cuire pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 175°C.

Gâteau suédois aux pommes et noisettesGâteau suédois aux pommes et noisettes

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Khadija 18/01/2019 23:37

Je suis très déçue moi aussi! J'ai suivi la recette à la lettre mais à l' arrivée, le gâteau est lourd, de texture compacte, pas du tout aérée.... On dirait presque un clafoutis.

Flocon 26/12/2017 03:14

J'ai testé la recette et j'ai été déçue. On ne sent pas le goût de la pomme. Les fruits tombent au fond (comme sur la photo) ce qui donne une texture bizarre et pas réussie. Bref... je ne renouvellerai pas cette expérience.

ptitecuisinedepauline 30/12/2017 14:34

Bonjour,
je suis étonnée, je l'ai réalisé plusieurs fois, des amis aussi et le gâteau est toujours réussi. Les pommes, comme elles sont hachées ne tombent pas au fond de la pâte. Elle n'étaient peut-être pas suffisamment hachées fines...

vanni 25/09/2017 18:27

Un magnifique gâteau
Bonne soirée.

An-ichat 28/04/2017 16:20

Quel est le nom de ce gateau en suedois svp ??

COCO57 21/11/2016 20:38

Tres bien comme recette. 5 etoiles

COCO57 21/11/2016 20:37

Tres bien comme recette. 5 etoiles

Nounoune 15/11/2015 18:38

Une tuerie!!!! très moelleux mais en revanche, on ne sent presque pas le goût de la pomme, peut être cela tient-il à la variété de pommes utilisée!

jess 05/11/2015 19:46

Il a l'air succulent

Delscookingtwist 01/11/2015 19:52

Oh tiens un gâteau suédois, en voilà une belle idée :) Je crois en avoir déjà goûté un similaire à Stockholm mais je ne connais pas très bien. Il n'y a qu'un seul moyen d'y remédier : tester ta recette !

Gourmandisesdelo 28/10/2015 20:21

Un gâteau comme j'adore très moelleux