Cake à la banane et aux noix

Publié le par ptitecuisinedepauline

Bien que j'adore cuisiner, je ne suis pas trop gourmande, par contre s'il y a bien un gâteau auquel je ne peux pas résister c'est le cake à la banane. Ma recette du véritable banana bread anglais a toujours un succès fou donc je le fais très souvent, nature ou avec des pépites de chocolat.
Cette fois j'ai essayer une nouvelle version avec des noix qui ressemble un peu au cake qu'on pouvait trouver chez Strabucks (je ne sais pas s'ils le font toujours, il faut dire qu'il y a une eternité que je n'y suis pas allé!).

Cake à la banane et aux noix

Ingrédients pour un beau cake :

  • 100 g de beurre mou
  • 60 g de sucre de canne complet
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 bananes bien mûres
  • 5 cl de crème liquide
  • 230 g de farine
  • 1 cuil. à café légèrement bombée de levure chimique
  • 80 g de noix décortiquées

Préparation :
Mélanger le beurre mou avec les sucres jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Peler et écraser les bananes puis ajouter la purée obtenue dans le mélange beurre/sucre.
Ajouter ensuite les œufs et mélanger au fouet.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter les noix en les cassant légèrement du bout des doigts.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfourner à 165°C pendant environ 45 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson encore quelques minutes).

Cake à la banane et aux noixCake à la banane et aux noix
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Publié dans Cakes et gâteaux

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CuisinetCigares.com 26/11/2015 23:46

Voilà une version avec des noix qui m'intéresse beaucoup ! en effet, j'ai quelques dizaines de noix à écouler ^^ La texture de ton cake est parfaite ! et hop dans ma todolist ;-)
Merciiii ! Bises ! Sandy

Cooking Julia 26/11/2015 07:38

Qu'il a l'air bon ce cake ! Miam !! Bisous

ptitecuisinedepauline 26/11/2015 08:57

Merci!

Chris 24/11/2015 20:56

Un régal !

Cécile CC 24/11/2015 20:26

Un très beau cake :), bonne soirée.

Rosenoisettes 24/11/2015 18:56

Banane et noix doivent superbement bien se marier !
Par contre les bananes peuvent remplacer les oeufs, le savais-tu ?
Bonne soirée ~

La tendresse en cuisine 24/11/2015 17:57

Il est superbe, bravo Pauline et merci. Bisous

Cookile Paradise 24/11/2015 16:11

En temps normal, j'adore le cake à la banane, alors la version avec les noix ça doit le faire aussi :) Belle fin de journée à toi Petite Pauline !

sotis 24/11/2015 14:15

hummmm quel régal!!! bisous

sandra 24/11/2015 11:56

un cake qui aurait du succès chez moi

sandra 24/11/2015 11:55

un cake qui aurait du succès chez moi!