Financiers au miel

Publié le par ptitecuisinedepauline

De jolis petits financiers bien dorés, c'est ceux que je préfère!

Financiers au miel

Ingrédients pour 20 mini financiers:

  • 3 blancs d’oeufs
  • 50g de beurre
  • 20g de miel
  • 50g de sucre glace
  • 25g de sucre en poudre
  • 25g de poudre d'amandes
  • 25g de farine

Préparation :
Mélanger le sucre glace, le sucre semoule, la poudre d'amandes et la farine dans un cul de poule.
Couper le beurre en petits morceaux et faire cuire doucement à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à devenir brun clair.
Ajouter alors le miel, mélanger et laisser refroidir un peu.
Battre rapidement les blancs d’œufs avec une fourchette (ne pas les monter en neige) puis les ajouter dans le mélange de poudre. Bien mélanger.
Ajouter ensuite le mélange de beurre et miel, mélanger.
Garnir des moules silicones légèrement beurrés et enfourner pendant 12 minutes à 180°C.

Financiers au miel

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Cookile Paradise 24/11/2015 16:13

J'aime les financiers avec le thé c'est parfait !

Ma cabane aux délices 22/11/2015 21:40

Bien dorés ils sont superbes, bises et bonne semaine

mélie melo en cuisine 22/11/2015 14:48

miamm à croquer !!

Isabelle 21/11/2015 20:05

Ils sont vraiment bien dorés. bisous

Lili 21/11/2015 18:39

Je te pique un petit biscuit :) !!! Ils me plaisent beaucoup :) !!!

Not Parisienne 21/11/2015 09:34

J'adore la saveur qu’apporte le miel dans les pâtisseries, miam!!

Amy | Foodetcaetera 20/11/2015 15:36

Un vrai délice, mmmmmmh!!!

patricia 20/11/2015 13:03

hummm, bisous

gariguette 20/11/2015 10:16

Pas compris la recette.desolee.

Marie L 20/11/2015 09:00

Beaux financiers avec une belle coloration.