Tarte moelleuse aux fruits d’été

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une jolie tarte aux fruits de saison!

Tarte moelleuse aux fruits d’été

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sablée moelleuse :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

Garniture :

  • 3 nectarines blanches
  • 6 abricots
  • 300g de cerises bigarreaux (ou autres).
  • 50g de sucre en poudre
  • nappage pour tarte (facultatif)

Préparation :
Verser la farine, la levure et le sel dans une jatte, mélanger.
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux, mélanger du bout des doigts de façon à obtenir un mélange sablonneux.
Former un puits au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf entier.
Mélanger avec une cuillère en bois puis avec les doigts jusqu'à la formation d'une boule compacte et homogène.
Fraiser rapidement la pâte avec la paume de la main (fariner légèrement si elle colle trop). Ne pas trop travailler la pâte.
Former une boule, envelopper de film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 1 à 2h.
Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte.
Couper les nectarines et les abricots en lamelles.
Couper les cerises en 2 et ôter les noyaux.
Disposer les tranches de nectarines, d’abricots et les cerises en rosace en alternant les rangées sur les disques de pâte.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner environ 40 min à 180°C.
Napper avec le nappage à l’aide d’un pinceau.
Laisser refroidir.
Servir à température ambiante.

Tarte moelleuse aux fruits d’été
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Publié dans Tartes sucrées

Commenter cet article

Cooking Julia 14/07/2016 09:32

C'est trop beau et bon ! Une petite part, ce n'est pas de refus...

Aline 13/07/2016 11:12

Ta tarte est vraiment belle !

sarah 12/07/2016 22:53

Comme elle est belle ta tarte!!!bises

Carmencita 12/07/2016 22:49

hummmmun régal ta tarte, bises

Marie L 12/07/2016 20:51

Une belle tarte.

Sylvie et Marc 12/07/2016 19:06

Trop moelleuse! Trop gourmande! Ta tarte est au top! Bisous. Sylvie.

sotis 12/07/2016 15:02

quelle jolie tarte!!! bisous