Moelleux fraises - rhubarbe

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un joli gâteau de saison bien moelleux!

Moelleux fraises - rhubarbe

Ingrédients pour 6 personnes (moule de 26 cm):

  • 300g de rhubarbe
  • 150g de fraises
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :
Couper les bouts de chaque bâton de rhubarbe puis les peler à l'aide d'un économe.
Les couper ensuite en petits tronçons d’1 cm environ.
Placer les morceaux dans un saladier puis les saupoudrer avec 25g de sucre.
Laisser dégorger pendant 2 heures.
Egoutter ensuite les morceaux de rhubarbe dans une passoire puis réserver.
Rincer les fraises, les équeuter puis les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
Beurrer et fariner le moule.
Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans le moule.
Repartir par-dessus les morceaux de rhubarbe et de fraises.
Enfourner pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Moelleux fraises - rhubarbe
Moelleux fraises - rhubarbe

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Publié dans Cakes et gâteaux

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Sam'Mijote 24/04/2017 18:37

Ce gâteau me plait beaucoup
Bonne soirée.

Sylvie et Marc 23/04/2017 18:17

Excellente idée réalisée avec des fruits de saison. Bisous. Sylvie.

Nat 22/04/2017 14:25

Qu'il est appétissant ton gâteau!

Josy et Chris 22/04/2017 10:13

On adore l'association fraise - rhubarbe. Du fruité et de l'acidulé qui doivent être bien agréables dans ce gâteau moelleux à souhait :)

Lou 21/04/2017 19:39

Un gâteau vraiment de saison et qui a tout pour me plaire !

Samia 21/04/2017 12:18

Une association fruitée bien alléchante.
Bisous

Lo 21/04/2017 12:09

Joli et le mariage de la fraise et de la rhubarbe, c'est toujours un bonheur!!
Ca donne envie de le déguster au soleil, tranquille...
Merci pour la recette =)

Marie L 21/04/2017 11:29

Juste parfait et bien moelleux. De délicieux fruits et le tour et joué. Belle journée

LadyMilonguera 21/04/2017 10:16

Il me plait bien ton moelleux !